Рецепти. Сурова торта "Пачо"

Сурова торта "Пачо"

Тортата, която ще ви покажа днес, е по повод рожден ден и е кръстена на рожденика. :)

Предварително уточнявам, че количеството на посочените продукти е приблизително, тъй като приготвих тортата "на око" и измислях рецептата в движение.

Необходими продукти

За блата:

• 200 г сурово кашу
• 200 г сочни фурми
• 20 г сурови слънчогледови семки
• 1 пълна с.л. мед

За крема:

• 2 банана
• 3 с.л. домашно сладко от ягоди
• 20 г чиа семена
• 20-тина броя тъмни стафиди

За украсата:

• 15 г неподсладени кокосови стърготини
• тъмни стафиди
• 1 ч.л. натурално какао

Начин на приготвяне

Блат: фурмите, кашуто, слънчогледовите семки и медът се смилат в блендер. Трябва да се получи лепкава смес, от която да се оформи стабилен блат. 

Крем: единият банан се пасира с малко вода и сладкото от ягоди*; другият банан се нарязва на кръгчета. Пасираната смес се разделя на 2 равни части - в едната се прибавят 20-те бр стафиди и се разбърква добре.

Сглобяване: блатът се разстила върху подноса за сервиране, като е важно да го оформите като гнездо - по средата ще се сложи кремът.

Върху него равномерно се поръсват семената от чиа. Изсипва се едната част от пасирания банан (тази с добавените стафиди). Отгоре се нареждат резенчетата банан, след което се слага и останалата половина от пасирания банан.

Поръсва се с кокосови стърготини, украсява се със стафиди.

За финал по ръба се минава с натурално какао (през сито).

*може да ползвате и друг вид сладко, да го изключите от рецептата или да импровизирате с друг продукт в крема (авокадо + какао, например).

Честит рожден ден, Пачо!

Бъди здрав! 

ПП: Казват, че тортата била уникално вкусна...

Добре де, казват, че тортата била най-вкусната, която са яли...

Коя съм аз, че да отричам? :) :) :)

И не, не съм смятала хранителното съдържание. Има си от всичко и го има по много!

Да ви е сладко! :)

Рецепти. Храна за излет

На палатки с домашна храна

Брат ми ще ходи на палатки и реших да му приготвя домашна храна, която ще споделя с вас.

При него всяка хапка има значение и винаги е добре, когато тя е съобразена със здравословното му състояние.

Ето защо е хубаво да има под ръка нещо домашно приготвено, специално за него. :)

Домашното меню:

• Селските сладки питки на Рони
• Омлет с чушки и тиквички 
• Сладки картофи 
• Печени чушки с подправки

Отделно (за всеки случай):

• Оризовки (екструдирани оризови блокчета)
• Царевични екструдирани блокчета

Тук става дума за домашната храна и накратко ще ви споделя основните съставки за всяко от ястията.

Предварително уточнявам, че действах на око и теглото ще е приблизително.

Селски сладки питки

- 200 г царевично брашно
- 1 с.л. канела (пълна)
- 30 мл шарлан
- стевия на вкус
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. сода
- 1/2 ч.л. лимонена киселина
- вода

-> Смесвате в голяма купа брашното, канелата, шарлана, яйцата, стевията. Постепенно прибавяте по малко вода и бъркате, докато получите хомогенна смес.
ВАЖНО: сместа трябва да е по-гъста от тази за палачинки.
Накрая прибавяте содата и лимонената киселина, след което бъркате с плавни движения.

Изсипвате по 1 черпак от сместа в предварително нагорещен тиган. Изпичат се бързо, така че стойте около котлона. :)
Не се старайте да правите изящни кръгли форми - колкото по-неравно, толкова по-чаровно (в случая).

Омлет с чушки и тиквички

- 3 яйца

- щипка червен пипер

- сол на вкус

- 1/2 червена / зелена или пъстра чушка

- 4-5 кръгчета тиквичка (предварително изпечена на скара / тиган)

-> В нагорещен и намазнен тиган сложете нарязаната на кръгчета чушка. Оставете да се запече за 1-2 мин, след което прибавете разбитите с червен пипер и сол яйца. Отгоре наредете кръгчетата тиквички.

След като омлетът се запече от едната страна и лесно можете да го отлепите от тигана, обърнете и от другата страна за 30-тина секунди.

Сладки картофи

- 2 бр сладки картофи (батати)

- щипка канела

- течна стевия

-> Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см. Наредете ги в тава, поръсете с канела и течна стевия (не прекалявайте със стевията; може и без нея). Разбъркайте картофите.
Пекат се на 200 градуса до омекване (проверете с клечка за зъби).

Печени чушки с подправки

Чушките са дело на мама, признавам. :)

Но са стандартни печени и обелени чушки, подправени с копър, сол, чесън, оцет, мазнина.

Бон апети!