Рецепти. Салата на твореца + Пъстърва с естрагон и копър

Замисляли ли сте се как се създават рецептите?
През какво преминават, докато достигнат до нас?
А какво ли се случва след това?

Може би един от възможните варианти е този, при който всеки може да твори.
Да добави своята подправка, своя финален щрих.
Това вече не е същата рецепта, а нейната по-добра (според създателя) версия.
И така, ястието може да се промени милион пъти, но основата, от което е тръгнало ще е една.

От тези ми размисли се роди името на салатата, която ще ви покажа.

Салата на твореца.

Защото, докато достигна до мен, беше претърпяла промяна.
А когато я пресъздадох аз, се наложи да облече нови дрехи отново. :)

Какъв ще бъде видът на вашата Салата на твореца? Надявам се да споделите, когато я направите :)

Необходими продукти

• 4-5 тиквички
• 3 домата
• половин връзка пресен копър
• половин връзка пресен магданоз
• сол на вкус
• 40 мл зехтин
• сок от 1 лимон/ ябълков оцет

Начин на приготвяне

• Нарежете тиквичките на кръгчета и ги изпечете на скара или оребрен тиган. Предварително ги намажете леко с мазнина (или скарата/тигана), за да не залепнат.
• Нарежете доматите на кубчета, а магданоза и копъра - на ситно.
• Прибавете доматите към тиквичките, подправете със сол, зехтин и лимонов сок. Разбъркайте добре.
• Поръсете щедро с пресните зелени подправки.

Свежо и ароматно!

Запретнете ръкави и влезте в ролята на творец :)

Историята на салатата:

Майка ми научила за салатата от своята колежка Поли.

В последствие я направи за мен и брат ми, като прибави повече зелени подправки и махна чесъна.
Когато я приготвих аз (за Роско), сложих както зелена, така и жълта тиквичка - за по-голяма пъстрота и радост за сетивата.

И така, всеки прибавя/премахва по нещо, но салатата винаги е свежа и ароматна :)

В добавка: пъстърва с естрагон и копър

Падна се да опитам салатата за първи път, когато ядох пъстърва. Получи се добра комбинация.

Ето защо ще ви споделя моята рецепта:

Измийте добре пъстървата (вече изчистена), поръсете я с морска сол, естрагон и копър (както вътре, така и отвън).

Изпечете я на предварително загрята на 200 градуса фурна.

Аз лично предпочитам да е с хрупкава коричка и я държа по-дълго време.

Но ще познаете кога е готова по очите - те трябва да побелеят напълно.