Рецепти. Пълнени телешки кюфтенца

Кюфтенцата, които ще ви покажа днес, са отново много лесни за изпълнение.
Но в забързаното ни ежедневие - това си е плюс.
Отново рецептата е диетична и с ниско съдържание на въглехидрати (идващи от зеленчуците).


Необходими продукти:

За плънката:

• глава лук (100 гр)
• гъби (100 гр)
• кисели краставички (100 гр)
• доматено пюре - 3 суп. лъжици
• щипка сол
• черен пипер
• 3 щипки пресен магданоз

За каймата:

• телешко мляно месо (1 кг)
• 2 щипки сол
• черен пипер
• червен пипер
• млян кориандър
• кимион
• шарена сол
• чубрица

Начин на приготвяне:

• Нарязвате лука и гъбите и ги задушавате заедно със сол, черен пипер. Когато поомекнат, прибавяте и нарязаните кисели краставички, доматеното пюре и пресния магданоз. Задушете за още 5 мин.
• Омесвате мляното месо заедно със солта, черен и червен пипер, малко млян кориандър, кимион, шарена сол, чубрица.
• Разделете каймата на колкото порции желаете да ви бъде месото - спрямо хранителния режим и личните предпочитания (при мен - 8 бр. по 125 гр). Направете топки, сплескайте ги, сложете малко от плънката в средата. Завийте добре.
• Наредете кюфтетата в леко намазнена тава и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна - за около 40-45 мин.

БОН АПЕТИ!!!

Забележки: хубаво е, ако имате домашно доматено пюре. Но дори и да е купешко - количеството е малко. Просто следете съдържанието на етикета. В мрежата има и хубави пюрета, без захар.

Ако желаете да направите рецептата малко "по-така" :), може да сложите в плънката и 2 нарязани на ситно сварени яйца.

Хранителен състав на цялото количество:

 1170 ккал, 128.64 гр белт., 22.58 гр въгл., 18.25 гр мазнини

За една порция (125 гр):

146.25 ккал, 27.33 гр белт., 2.82 гр въгл., 2.3 гр мазнини